Zona di produzione San Gimignano
Composizione del terreno Calcareo, argilloso
Produzione media annua 18000 bordolesi da 0,75 lt
Altitudine media vigneti 250 / 350 metri slm
Densità per ettaro 5500
Forma di allevamento Guyot
Uvaggio Dai quattro vitigni tradizionali del Chianti: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia
Coltivazione Rigorosamente biologica
Ente certificatore ICEA
Vinificazione Fermentazione e macerazione in vasca di cemento vetrificato
Affinamento In vasca di cemento vetrificato
Invecchiamento In bottiglia
Esame visivo Rosso rubino brillante
Esame olfattivo Intense note floreali
Esame gustativo Fruttato, vivace, beverino
Abbinamenti E’ il vino per il pomodoro, per gli spaghetti, le grigliate di carne e verdure
